– 380 g de batata
– 80 g de cebola
– 70 g de caldo verde
– 15 g de azeite
– 3 dentes de alho
– 1/2 chouriço
– sal q.b.
Numa panela coloque a cebola, a batata e o alho, juntamente com água e sal. Deixe cozinhar. A meio da cozedura, adicione o chouriço previamente picado com um garfo.
Quando tudo estiver cozido, retire o chouriço e corte-o às rodelas.
Triture os ingredientes no caldo e tempere com um pouco de azeite, rectificando o sal.
Por fim, junte a couve e o chouriço e deixe ferver uns minutos até a couve estar cozida e adicione o restante azeite.
