– 190 g de espinafres
– 50 g de cebola
– 120 g de cenoura
– 370 g de batata
– 15 g de azeite
– sal q.b.
Leve ao lume numa panela a cozer a batata, a cenoura, a cebola e o alho francês com um pouco de sal. Deixe cozinhar bem.
Quando terminada a cozedura, reduza a puré triturando com uma varinha mágica.
Leve novamente ao lume e quando levantar fervura, adicione os espinafres e retifique o sal e o azeite.
